Agro Eko Turizm
Agro-eko turizm hizmetlerinde hem turizm hem de tarım sağlanmaktadır. Agro-eko turizm Avrupa merkezi ECEAT, tarımsal ağırlıklı turistik tesisleri teşvik etmektedir. Kırsal alanda mevcut çiftlik evlerinin bio-pansiyon, bio-hotel şekline dönüştürülmesiyle başlayan hareket genellikle işletici aile ile müşteri aile ekseninde cereyan etmekte,hizmetler bizzat çiftçi aile tarafından yapılmaktadır. Agro-eko turizme en iyi örnekler Avusturya’daki aile pansiyonları ve aile otelleridir. Bu otel ve pansiyonlarda müşteri olarak kalan aile ferterine pansiyon sahibi çiftçi ailenin bahçesinde yetiştirdiği taze meyve ve sebze, yumurta ve süt mamülleri sunulmaktadır. Türkiye’de de bu tip işletmecilik başlamıştır. Harekete inovasyon kazandırmak için Avusturya’daki örneklerin incelenmesinde fayda vardır:
“Die Bio Hotels” Verein (Bio Hoteller Birliği) Sloganları:
Hayatı seviyoruz. Bizi keşfediniz.
Bin hektardan fazla alanda kimyasal ve gen tekniğinden muaf organik tarım yapıyoruz.
Bitkisel ve hayvansal ürünlerimiz bio kontrollüdür.
Güven ve gezi zevki veren hizmetler sunuyoruz.
Taptaze süt ve yoğurt, tadı damağınızda kalacak bio peynirler, buharı üzerinde tüten ekmekler, çıtır çıtır elmalar bio kalitesinde sunulmaktadır.
Her nefeste sağlık bulacağınız şifalı ot banyoları
Vücut ve ruh sağlığı veren hizmetlerimiz
Bio Hotellerden birkaç örnek: (Pansiyonlar da aynı birliğe dahildir)
· Schweitzer Küçük Bio ve Sağlık Oteli (Sahibi: Schweitzer ailesi)
· Küçük Bio-Landpension Monica (Sahibi: Klimitsch ailesi)
· Binici Çiftliği Bio-Landhotel Reiter Hof (Sahibi: Reiter ailesi)
· Küçük Bio Hotel Seethaler (Bio muftaklı ev) (Sahibi: Seethaler ailesi)
· Büyülü Dağda Bio Dünyası- Wagner Manzara Oteli (Sahibi: Wagner ailesi)
· Köy Oteli, Landhotel (Sahibi: Simmet ailesi)
· Bio ve Sigara İçmeyenler Oteli, Hotel Pension Hansi (Sahibi: Bachmann ailesi)
· Gök ile Yer Arasında Hotel Schlossgut (Sahibi: Schwabe ailesi)
Yukarıda Belirtilen
Bio Hotellerin Denetleme ve Belgelendirme İşlemleri:
ABCERT, Otelcilik ve Gastronomi / Esslingen-Almanya ve
BIOKREIS, Bio hoteller zinciri / Passau-Almanya
firmaları tarafından yapılmaktadır.
Türkiye’deki agro-eko turizm işletmelerine birkaç örnek:
· Trabzon-Uzungöl Alabalık Tesisleri
Yerli ve yabancı turistlere nefis yerel tereyağında kızartılmış alabalık servisi, taze tereyağı, yerel bal ve taze ekmkten oluşan nefis kahvaltı. Altından akan suyun sesinin işitildiği tertemiz yorgan ve çarşaflı odalarda konaklama.
· Antalya Kaş-Kalkan İslamlar Köyü
Eski onyedi değirmenden ayakta kalanların öğüttüğü tahılla yapılan taze ekmek ikramı, bozulan değirmenlerin sularında yetiştirilen ve yöresel zeytinyağında pişirilen alabalık , yöresel tahin ve pekmez ikramı.
· Safranbolu, Mudurnu ve Beypazarı Konakları
Belediyeler tarafından restore edilerek turizme kazandırılmış bu konak ve evlerde konaklama imkanı ve otantik yemeklerin sunulması.
Örnek olarak gösterilen bu işletmeler Avusturya’daki otel ve pansiyonlar gibi olmasa da, değişik bir atmosfer yaşatması yönünden yerli ve yabancı turistlerce ilgiyle karşılanan agro-eko turizm işletmeleri olarak değerlendirilmelidir.Bu işletmelerin sertifikalı üretim yapmaları değerlerini daha da arttıracaktır.
· Antalya-Kemer-Ulupınar Köyü Çıralı Kooperatifi
Betonlaşmaya direnen portakal bahçelerinin içinde kaybolmuş pansiyonlarıyla
bahçelerinde organik tarım kurallarına uygun olarak yetiştirilen sebze ve meyveleriyle
agro-eko-turizme örnek bir işletme
· Aydın-Kuşadası Değirmen Limited, Gürsel Tombul Çiftliği
2500 yıllık taş baskı geleneğini güncelleştirerek organik sertifikalı zeytinyağı üreten, Yerlim Çiftlik ürünleriyle Türkiye Organik Tarım Hareketine katkıda bulunan, yerli ve yabancı turistleri ağırlayan, TATUTA projesi uygulamalarına katılan örnek bir agro-eko turizm işletmesidir. Organik Üreticiler Birliği ORGÜDER’e ve Uluslararası Organik Tarım Hareketleri Federasyonu IFOAM’a üye olması Değirmen Limited’e ayrıcalık kazandırmıştır.
· Yalova-Armutlu Mecidiyeköyünde Thuya-Biohof
Doğa ile bütünleşmiş bir çiftlik evi.
Sertifikalı , organik-biyolojik mutfak.Agro-eko turizm için tipik bir işletme.
Spor ve kültür aktiviteleri.
No comments:
Post a Comment