Büyük iş yerlerine, uçak ve gemilere verilmekte olan hazır yemek servislerinin organik üretime dönüşümü sonucunda doğan bu ekolojik yaşam etkinliği organik sektörde iyi bir yer edinmeye adaydır. Eko-catering, organik tarım ürünlerine çok büyük itibar kazandıracak gibi görünmektedir. Eko-catering ,organik ürün piyasasına stabilite kazandırmakla kalmayıp, talep artışı da sağlayacaktır.
Denetleme ve belgelendirme sorunlarının aşılması sektörün organik popülaritesini daha da artıracaktır. Türkiye’de bir ilki gerçekleştiren Emin Catering 1000-1500 kişiye günlük organik yemk menüsü sunacağını açıklanmaktadır.
Lokantalarda ve eko-büfelerde eko-catering ürünlerinin satışa sunulması, bu sektörü daha da cazip kılacak gibi görünmektedir.
No comments:
Post a Comment